BamS Broetchen Report 1
Brot ist eines unserer wichtigsten Lebensmittel, die wir täglich zu uns nehmen. Umso wichtiger ist die handwerkliche Herstellung mit hochwertigen Zutaten – auch wenn es dann etwas teurer ist als nebenan beim Discounter. BILD-Zeitungs-Redakteuer Holger Karkheck ist dem neuen Trend nach mehr Qualität und bewusster Lebensweise auf den Grund gegangen. Ein Besuch bei Solvey und Dirk Hansen in der Backstube in Sülldorf. Sie können sich den vollständigen Artikel hier herunter laden.

1RTL-Bericht6. Oktober 2014: Besuch in der Backstube von Dirk Hansen. RTL dreht einen Film zur diesjährigen Brotprüfung. Klar, dass auch Hansen – Ihre Bäckerei an der Qualitätsprüfung teilnimmt – und wieder mal Bestnoten für Brot und Brötchen erhält. Wie das preisgekrönte Brot gebacken wird, zeigte RTL Nord am 16. Oktober in einem Beitrag, den Sie sich per Klick auf das Bild anschauen können.

Brot aus Hamburg"Brot aus Hamburg. Von uns. Von Hand. Von hier." Die Qualitätsinitiative der Hamburger Innungsbäcker startet am 20. September 2014 mit einer Verkaufsaktion im Elbe Einkaufszentrum.
Original Brot aus Bäckerhand ist eines der größten Kulturgüter in Deutschland. Verdrängt wird die Qualität und Vielfalt regionaler Handwerksleistungen zunehmend durch Produkte aus Back-Shops und Supermärkten mit Selbstbedienung und im Ausland vorgefertigten Industrierohlingen. Mit ihrer Initiative Brot aus Hamburg wollen die Innungsbäcker das Qualitätshandwerk und damit die Herstellung hochwertiger regionaler Lebensmittel in das Blickfeld der Verbraucher rücken. Brot aus Hamburg startet am Tag des Deutschen Handwerks, Samstag, 20. Sep-
tember 2014, mit einer Verkaufsaktion im Elbe Einkaufszentrum.
Über 2.500 Brotspezialitäten gibt es in Deutschland – einen Teil dieser Vielfalt bieten die Handwerksbäcker in Hamburg ihren Kunden täglich an. Eine Spezialität, das Altdeutsche Bauernbrot aus unserer Produktion, verkauft die Bäcker-Innung Ham­burg im Rahmen der Ver­kaufsaktion am 20. September 2014 im Elbe Einkaufszentrum.  Das Sauerteig-Brot mit Sauer­kraut Zwiebeln, Schinken und Kümmel zeigt in besonderem Maße die Vielfalt der Zutaten, mit denen ein Handwerks­bäc­ker täglich arbeitet. Die Verkaufserlöse werden der UNICEF Nothilfe Syrien zu Gute kommen. Hamburger Pro­minente – u. a. Johanna Chri­sti­ne Gehlen, Carlo von Tiede­mann und Oliver Hörner - unterstützen den Verkauf; Radio Hamburg DJ Mr. Happy Morris Teschke führt mit In­for­mationen und musikalisch durch den Tag. Das Altdeutsche Bauernbrot erhalten Sie auch noch in den nächsten Tagen in unseren Filialen zu einem besonders günstigen Preis. Guten Appetit!

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